Recomeçando do zero

Sei que demorou muito para acontecer o "Começo do recomeço". Publiquei este primeiro post em 18 de março de 2013 que foi mais ou menos quando resolvi me envolver com a cozinha. Dois anos passaram e só agora as coisas estão começando a se encaixar e desenrolar na minha vida a meu favor.

Nesse meio tempo aprendi que existe um longo caminho para quem quer ingressar na alta gastronomia e como em qualquer outra profissão você deve se dedicar de corpo e alma para evoluir.

Pois bem, o "recomeço" será AGORA, e mesmo já sabendo cozinhar um pouco estou me propondo a recomeçar do zero, sem prepotência ou arrogância, mas sim sendo honesto e verdadeiro com a comida e seus ingredientes.

Quero usar esse blog para testemunhar meu aprendizado e evolução, assim como postar somente receitas testadas ou indicações confiáveis.

Começa uma nova etapa em minha vida.
Let's Cook!!!

Começo do recomeço

No decorrer da minha vida tive o prazer de crescer comendo uma incrível variedade de pratos que nunca se repetiam. Isso sem dúvida nenhuma ajuda muito a desenvolver uma apreciação muito especial por comida e pela culinária.

Comer sempre foi a parte fácil e agradável, agora cozinhar é outra história principalmente quando você se depara com os utensílios, acessórios, técnicas de corte, tipos de faca, centenas de temperos, milhares de ingredientes, técnicas de cocção, assar, marinar, refogar, fritar, sovar, entre tantas outras coisas para se fazer na cozinha definitivamente torna toda essa experiência muito mais interessante.

Devo isso a minha mãe, cozinheira de mão cheia e instinto aguçado que altera qualquer receita do jeito que bem entender e faz sempre dar certo.

Espero sinceramente que as postagens ajude a alimentar a curiosidade de quem os lê.

- Se parecer gostoso, coma!!!